冷卻 – 成功的關鍵

雞蛋在我們最喜歡的許多菜餚中都是通用且備受喜愛的成分，但是正確存放它們以保持其新鮮度並確保它們安全使用很重要。 無論您是喜歡新鮮的農場雞蛋還是在商店中購買，這裡都是一些有用的技巧，以挽救它們狀況良好。

冷卻 – 成功的關鍵

原始雞蛋最好以1.7°C至4.4°C的溫度存儲在冰箱中。因此，您可以將其新鮮度擴展約3-5週。不要忘記將它們存儲在原始包裝中，因為這有助於防止強烈的氣味。

煮雞蛋的便利

當您在路上並且需要快速零食時，煮熟的雞蛋是一個方便的選擇。將它們放在冰箱中的密封容器中，可以將其存放到一個星期，以保持新鮮感。

正確存放煮熟的雞蛋

例如，如果您準備了雞蛋，例如炒雞蛋或煎蛋捲，那麼在將它們存放在密封的容器中之前，讓它們冷卻是非常重要的。這一簡單的步驟可以確保它們可以保持3-4天。

液體雞蛋和雞蛋替代品

為了方便烹飪，可以提供紙板包裝中的液體雞蛋。如果未打開，則可以在“賣之前出售”日期之前的一周之前存儲。但是，打開後最好在兩天內使用它們。另一方面，通常用於烘烤的雞蛋替代品具有更長的架子壽命為10-14天，並在冰箱中進行適當的密封和存儲空間。

預防細菌生長

為了防止細菌和疾病的生長，例如沙門氏菌，在溫暖的氣候下在低於4.4°C的溫度下儲存雞蛋非常重要，請特別小心，在室溫下基於雞蛋的卵，因為在這些情況下，細菌迅速繁殖。

徽章測試

如果您不確定雞蛋的新鮮感，這是可以進行的簡單“浮力測試”。親愛的雞蛋在一碗水中。新鮮的雞蛋會掉到底部，而舊雞蛋由於空氣口袋擴大而可以游泳。

觀察這些簡單的規則，您可以自信地享受提供雞蛋的烹飪奇蹟。請記住，通過適當的存儲和處理，雞蛋在我們的廚房中仍然可靠宜人。